Resep Bakso Mercon Simple, Isi Irisan Cabai Rawit Melimpah

 

Bakso mercon merupakan salah satu kreasi bakso yang dihidangkan dengan cita rasa pedas atau super pedas. Umumnya, bakso mercon disajikan dengan sambal atau irisan cabai rawit. 

Selain itu, pada kuahnya dibuat mengental dengan perpaduan rasa gurih dan pedas. 

Pada resep bakso mercon simple ini menggunakan isian sambal dari cabai rawit, garam, dan gula. Kamu bisa gunakan irisan cabai rawit di tengah sebagai isiannya agar lebih mudah.

Resep bakso mercon

Bahan

500 gram daging sapi tanpa lemak, giling

125 gram tepung kanji atau tapioka

1 butir putih telur

1 sdm bawang merah goreng

1 sdm bawang putih goreng

2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

150 gram es batu

Bahan sambal

20 buah cabai rawit

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Cara membuat bakso mercon

1. Campurkan semua bahan dan giling menggunakan food processor. Rebus air, bentuk bulat adonan dan masukkan ke dalam air.

2. Bentuk bakso mercon, olesi tangan dengan minyak goreng. Ambil adonan bakso dan pipihkan, beri irisan cabai rawit. Bentuk bulat.

3. Masak dengan api kecil hingga bakso mengapung.

4. Sambal: Rebus cabai rawit, angkat, dan tiriskan. Haluskan dengan garam dan gula.